Zilele trecute am primit o comanda speciala pentru o aniversare. Un buchet de biscuiti care sa reflecte diversitatea unei echipe europene.

Am profitat de ocazie si am incercat un nou produs, Royal Icing, preparat special pentru glazura. Pana acum imi faceam eu glazura din albus de ou si zahar pudra dar pentru ca albusul nepasteurizat  prezinta anumite riscuri am cautat solutii… Asa am dat de Royal Icing sau Glaçage Royale, un praf ce se dilueaza cu apa pana la consistenta dorita.

Mi-am completat si “colectia” de colorant alimentar cu un galben si un albastru de la Wilton si m-am pus pe treaba.

Mai jos vedeti, in etape, cum au decurs lucrurile 🙂

[Not a valid template]

Am descoperit prima data frumosii biscuiti colorati la Cristina (https://www.facebook.com/pages/Academia-de-biscuiti/223209327700455 ).

Placandu-mi foarte mult si avand ceva timp liber am incercat sa fac si eu, cautand pe net diverse retete si tutoriale. M-a preocupat mai mult glazura, colorantii si “tehnica” coptului pe bat si a ornarii. Cum eram la inceput de iarna si magazinele erau pline de aluaturi de biscuiti, pentru o prima tentativa, am cumparat un aluat gata facut.

Primul meu “buchet” a aratat asa:

 

 

 

Urmatoarele incercari, cu aluat facut de mine, au aratat cam asa:

 

Prinzand curaj, am inceput sa daruiesc si altora: